4 måsegg
4 ss fløtemelk
1 knivsodd salt
1 ss haket gressløk
2 ss margarin

Visp eggene sammen med melken, salt og gressløk. Smelt margarin i pannen og hell røren i. La røren stivne ved svak varme mens man rører fra bunnen. Eggerøren skal være storklumpet og løs.

Røkt eller speket laks passer godt til eggerøre av måsegg, sammen med loff og smør, samt øl.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.