6 kg magert oksekjøtt
7 kg spekk
0,7 kg salt
4 ss allehånde
4 ss pepper
tarmer

Kjøtt og spekk grovmales. Salt, allehånde og pepper tilsettes og blandes godt.
Pølsene fylles i tarmer og tørkes i 10-12 dager. Trekkes i vann.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.