1,4 kg potet
350 g ferskt kjøtt eller kjøttdeig
250 g spekekjøtt/flesk
1 stor løk
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts timian
2-3 ss hvetemel

Mal potet, flesk og løk. Tilsett krydder, hvetemel og eventuelt spekekjøtt i små terninger.
Fyll farsen i poser av matpapir og knyt godt i endene. legg den i fosskokende saltet vann og la den trekke i 60-90 minutter.
Server med potet, kålrot, gulrot og smeltet smør.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.