750 g malt elgkjøtt
3 ss kavring
2 ss potetmel
1 ss salt
1 ts pepper
2 egg
3 dl vann

Bland alt utenom kjøttet i en bolle, la det stå litt og svelle. Bland inn det malte kjøttet, form karbonader og stek dem i fett på panne.
Server med brunet løk, kokte grønne erter og gulrøtter og tyttebærsyltetøy.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.