Kok opp surmelk, rør i osten som danner seg under oppkoking. La melken koke til en tynn brun masse. Rør til slutt inn en hvetemelsjevning til det blir en tynn grøt. La det koke noen minutter og tilsett sukker.

Hjemmelaget, sprøtt flatbrød med nykjernet smør og prim på ble i eldre tider mye brukt.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.