Kok opp 5 liter nysilt melk og bland med 1 liter surmelk. La det få et oppkok. Øs osten opp i en treform med hull i, kledd med et klede.
Når osten er kald og fast kan den hvelves ut.
Skiver av mjølkost er gode med smør og sukker.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.