Ostegomme hørte julekvelden til i eldre tider. I Vefsn kommune brukte man risengryn i ostegommen.

5 deler råmelk
1 del surmelk

1,5 liter melk
2 dl risengryn
rosiner
hel kanel
sukker
5 eggeplommer

Det var vanlig å lage ost når man hadde råmelk. Kok først opp råmelk, hell i surmelken og kok til det skiller seg. La osten koke til den blir lysebrun av farge, og ta den opp.
Kok melk og risengryn. Ha i rosiner og hel kanel etter smak. Når grynene er ferdig kokt, har man i osten og smaker til med sukker. Rør i eggeplommene til slutt.
Gommen ble øst opp på små fat og påstrødd kanel.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.