1 kg rabarbra
200-300 g sukker
6 dl vann
30 g potetmel

Vask og rens rabarbraen for skinn og skjær den i små biter. Kok i vann sammen med den minste sukkermengden til rabarbraen har gått i stykker. Smak om det trengs mer sukker.
Rør potetmelet ut i litt kaldt vann, trekk gryta av varmen og rør i jevningen. Gi til slutt et raskt oppkok. Strø litt sukker på toppen for å hindre at det danner seg en seig snerk, og avkjøl grøten. Server med melk.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.