Byggrynsgrøt kokt på melk var vanlig middagsmat på mandag mange steder på Øvre Romerike, ettersom de ikke fikk levere melken på søndag. Men da de i slutten av 1930-årene fikk levere isavkjølt melk på mandag, ble grøtdagen flyttet til lørdag.

Byggryn
Vann
Melk

Legg grynene i vann kvelden før. Byggryn trenger lang koketid, ca 2 timer, og en må røre hele tiden for at grøten ikke skal svi seg.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.