Till 4 kilog. (1 halft pund) hvetemjöl tages 2 och 1 half lit. (1 kanna) mjölk, 200 gr. (1 halft skålp.) smör, 200 gr. (1 halft skålp.) socker och något kardemumma; för öfrigt förfares på samma sätt som i föregående, men observera, att dessa skorpor behöfa starkare ugnsvärme och böra äfven torkas samma dag de bakas.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896