Gör en jäsdeg af 6 decilit. (1 halfstop) varm mjölk, mjöl och 6 decilit. (1 halfstop) god jäst. Till 5 lit. (2 kannor) blod tages 2 och 1 half lit. (1 kanna) svagdricka; drickat värmes hårdt och hälles i blodet tillika med litet salt, peppar, mejram och timjan. I tråget lägges groft, kylslaget mjöl, jäsdegen och det med dricka uppvärmda blodet arbetas däri till lagom hård deg, som, då den uppjäst, lägges på bordet, knådas med mera mjöl och ilägges åter i tråget; då degen uppjäst, utbakas den i bra tjocka kakor, hvilka ställas på bräden i varmt rum. Då kakorna blifvit mycket väl jästa, gräddas de i ej för stark värme, upphängas att torka och nedläggas sedan i tunnor.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896