2 lit. (3 halfstop) vatten och 2 kilog. (4 skålp.) socker sättes på elden att smälta och uppkoka - då ihälles 2 och 1 half lit. (1 kanna) god arrak, hvarefter grytan lyftes af och, med lock öfver, står ett par minuter. Punschen silas sedan, tappas på buteljer och korkas.

Husmanskost - En hjälpreda för sparsamma husmödrar (kilde: Projekt Runeberg)
Adriana Hollberg (1815-1893), Stockholm 1896