Dravle ble mye brukt til høytids- og bryllupsmat. Dravlen blir laget på ulike måter rundt i distriktet. Den blir som oftest servert som selvstendig måltid eller som dessert.

4 liter råmelk (de 4 første melkinger etter kalving)
2 liter helmelk
1 ss sukker
1-2 ts eddik

Hell alt i en kjele og la det trekke over svak varme til ostestoffet og mysen skilles. Ikke rør eller visp i dravlen, drei heller kjelen eller gryten litt så melken ikke svir.
Server dravlen lunken eller kald med kanel og knust kavring.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.