1,2 kg jordbær
4-6 ss sukker
1 ss vaniljesukker
2 ss søt madeira
6-8 mynteblader
vispet kremfløte
32 grønne og grovstøtte pepperkorn

(6 personer)

Hold av noen hele pene jordbær til pynt. Kjør resten av jordbærene i foodprocessor med sukker, vaniljesukker, madeira og mynteblader.
Server suppen kald eller lun med vispet kremfløte og pepperdryss i.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.