500 g renskåret reinsdyrkjøtt
2 ss meierismør
2 store løk
1 1/2 ts salt
1 ts pepper
1 ss sennep
1 1/2 ss kinesisk soya
3 dl buljong
2 ss hvetemel
2 dl créme fraîche eller sterrømme
5-6 skiver brunost
200 g sopp
2-3 ss finhakket kruspersille

(4 personer)

Bruk gjerne finnbiff til denne retten. Stek den slik som det står på pakken. Skrell og hakk løken, og brun den i stekepannen. Legg løk og kjøtt lagvis i gryten.
Tilsett krydder, mel og buljong og la det trekke 15-20 minutter. Tilsett rømme og brunost. Del soppen i skiver og tilsett den.
Smak til sausen og dryss hakket persille over retten. Server kokte poteter og rosenkål eller en salat til.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.