Vansjø like øst for Moss og Rygge er en fiskerik innsjø. 17 arter er registrert i innsjøen, som også er drikkevannskilde for Moss. Denne oppskriften er hentet fra hjemmesiden til Vansjø Gjeddeklubb:

filetert gjedde
grovt havsalt
sitronpepper

Rens og fileter gjedden. Salt med grov t havsalt natten over. Skyll og krydre med sitronpepper.
Røkes i f.eks. ABU-røk i 45-60 minutter.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.