Her følger en gammel oppskrift fra Østfold på maltøl. Fremgangsmåten er som forklart til andre oppskrifter:
2 skjepper malt (1 skjeppe = 1/8 tønne)
1 mark humle (1 mark = 250 g)
16-18 potter vann (1 pott = 0,965 liter)
ølgjær
Publisert med tillatelse fra
ABC Matoppskrifter.