3 Kopper Boghvedegryn koges i knap 21/2 Pot Vand i 2 Timer med lidt Salt og et Stykke Margarine. Man skyller en Form med Mælk, trykker Grøden fast deri og vender den paa et Fad, og rigelig smeltet Smør hældes over. Serveres med varm eller kold Fløde, men man kan ogsaa bruge sød Mælk. - Til 6-7 Personer.

(Agnes Werner, Husmoderens Haandbog, København, 1903)