I og med at Tradisjonsmat.no har Ode til købben, bør den i alle fall ha oppskrift på denne retten. Den har vært brukt over store deler av landet, men navnet varierer fra sted til sted. (Eks.: Klubb, potetball, komler, kompe) Oppskriftene varierer også en del. Felles for alle er at det brukes rå, raspede poteter(noen bruker i tillegg litt kokte mosede poteter, slik at retten ikke blir så fast), mel + litt salt. Meltypen varierer, men det mest vanlige er byggmel. I tillegg brukes hvetemel, sammalt hvete, evt. en melsort. Inne i hver klubb skal det helst være dott (Fleske- eller morrpølsebit) Den kokes i saltet vann eller i kraft.
Tilbehøret er kanskje det som varierer mest. Eksempel på tilbehør kan være:
Kokt gulrot, kålrot, potet, salt kjøtt (kokt)pølser, stekt flesk, sirup, sukker, sur ost eller brunost duppe (saus). Her kommer en generell oppskrift:

POTETBALL (Til 4 personer)
1 kg rå poteter
200 - 300 g kokte poteter
ca. 350 g byggmel
---
8 baller

1. Skrell og rasp potetene (bruk rasp
eller kvern, matmølle m/kniv kan
kan gjerne brukes) slå ut vannet
(Slå det gjerne i vannet/kraften som
ballene skal kokes i.)

2. Tilsett salt og mel

3. Form ballene og kok de ca.1 time. Bruk evt.dott i de, og server med ønsket
tilbehør. Surmelk serverer de fleste
til.