3-4 tunger
ca 1 l vann
1 ss salt
6 hele pepperkorn
1 laurbærblad
1 gulrot
1/2 løk

Rens og vask tungene. Kok opp vann med salt og krydder. Rens grønnsakene og del dem opp. Ha dem i vannet. Legg i tungene og la dem trekke i ca 2 timer.
Mens de er varme trekkes skinnet av. Skjær dem i skiver og anrett ammen med grønnsaker.

Serveres evt med saus, poteter, flatbrød, margbein osv.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter