2 hjerter
200 g farse av rein
2 ss klippet persille
1 løk
30 g margarin
2 dl vann
1 dl melk
1 ts salt
3 ss tomatpure
1 dl fløte
1 ss hvetemel

Vask og rens hjertene. Tørk dem godt. Bland farsen med hakket løk og persille.
Fyll farsen i hjertene og sy igjen. Brun dem i margarin, spe med vann, melk og tomatpure. Ha i salt.
Kokes til de er møre ca 1-1,5 timer.
Lag en jevning av fløte og mel, som tilsettes under røring. Kok i ca 10 min til. Smak til med salt.
Hjertene skjæres i skiver og serveres med poteter, saus og grønnsaker.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter