750 g reinsdyr skav
150 g bacon
2 store løk
Pepper 4

Skav opp kjøttet, skjær bacon i tynne skiver. Ta bort fettet.
Løken skjæres i skiver. Kle en jerngryte med flesket i bunnen og litt opp på sidene. Legg løk og kjøtt lagvis med resten av baconet. Strø pepper mellom lagene.
Sett på varmen og la den trekke på svak varme i 2-3 timer. Skal surre i sitt eget fett. Pass på.
Evt smak til med salt og pepper.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter